ランチはモチモチパスタ

午前中のレッスンでした。ランチは、実験で乾燥パスタを１時間水に浸して柔らかくし、レンジで５分程チンしてみました。生パスタのようにモチモチとした食感になり美味しかったです。バイガイのコンフィとソーセージのパスタです。

紅しぐれのピクルスは、綺麗なピンク色になりますので、カラフルなサラダができました。

「マッサン」を観ながらデザートの林檎＆カプチーノ。お店の人が自慢するだけあって「シナノスゥート」という林檎は甘くて美味しいです。そして、不思議な軽さがあります。それにしても、余市のシンボルは「シリパ岬」なのですが、何故か羊蹄山が出てくるのが解せないです。以前の放送でも、小樽から余市に向かうときに隣町なのに、わざわざニセコ周りって不思議です。どうしても羊蹄山をバックに入れたかったのでしょうね。(^-^;