午前中レッスンでした。気温が低い日が続いています。めったに風邪をひきませんが、赤玉ねぎを切らさずストックしておき、サラダで食べているからかもしれません。
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一玉スライスしたら、かなりの量になる赤玉ねぎ。我が家の食卓に欠かせないサラダの定番です。安い・日持ちする・身体に良いのでいつもストックしておきます。はじめさんも、切らさないよね～と感心しています。
緑と合わせると綺麗で相性が良い赤玉ねぎ。ベビーリーフも便利でよく合わせます。池田町の超美味しいサラダと合わせました。ワインにも合う合う。ブラックペッパーを多め目にかけるのが我が家流。
ブロッコリーの鮮やかな緑にも当然合います。シチューのおまけに付いていた「アーリオオーリオ」がまた美味しくて便利。自家製鶏むね肉の燻製と合わせました。ブラックペッパーをたっぷり入れます。大量に作って、お酒のおつまみにもしています。
| タマネギベースのフラボノイドは、異常に分裂している細胞でアポトーシスを引き起こすのに最適である、と研究者は発見した。 赤玉ねぎには強力な抗癌作用がある - Olive Oil Times |
食卓にはキャンドルライト
LEDなのでなんとなく暖かい感じがします。最近は食卓に置いて、夕食時に点灯しています。それにしても、安いからと購入したはじめさん。「これを使う日がきて良かった」といいます。安いからと買うだけでは意味がないです。停電のときや災害のときにも役立ちそうです。
夕方4時に水槽に点灯するLEDライト。かなり明るいです。この時期はもう少し遅く点灯しても良いと思いました。お魚は目を閉じれないので、夜は10時に消灯しています。暗くなると自然と寝ているようです。