ここのところ、タイカレーにハマっている。ロイタイのが、とても使い勝手が良く、安く手に入れた事もあって、ネットで調べてみたのだけれど、けっこう高くてびっくり！しかも人気があるようだ。
今回は、メープロイのタイカレーを試しに買ってみた。それが本日届いたので、早速グリーンカレーを作ってみた。まず、カレーペーストを炒めるっていうところから始まるのだ。そういえば、タイカレーの必需品であるココナツミルクを買うのを忘れた。仕上げにナンプラー！？
仕方がないので、ココナツミルクの代わりに牛乳を投入した。しかも低脂肪。ちょっとコクが足りないけれど、はじめさんは美味しいと言って食べてくれた。野菜から甘みが出ていたけれど、ロイタイのグリーンカレー よりずっと辛い～♪ はじめさんも、お腹がアツイという表現をしていた。あと９袋あるので、次回はココナツミルクで作ってみようかな。
明日は、勤労感謝の日だが、朝から５レッスン！まぁ３連休なんて関係ないし、レッスンしていた方がヨイヨイ。