新じゃがの季節

生徒さんのご実家から大好きなジャガイモを大きな袋いっぱいに頂いた。ニセコの新じゃが。早速、はじめさんがポテト料理を作ってくれた。

じゃがチャーハン。新得のチーズ乗せアツアツじゃが。フライドポテト。じゃがサラダ。あとは私が「イモサラダパン」を作れば我が家のポテト料理フルコースだ。素材が良いと、どう調理しても美味しい。美味しいものを頂くのは幸せ何より幸せ。

母は子供の頃、塩で煮たジャガイモとカボチャばかり食べていたけれど、「ジャガイモがこんなに美味しいとはねぇ」と、しみじみ言っていた。私は、はじめさんが北海道に来た頃、札幌の大通り公園で「じゃがバター」を食べるのを不思議そうに見ていた。北海道のジャガイモは美味しい！と感動する　はじめさんは面白いと思っていた。

話は少しそれるけれど、つい先日までは「玉子かけご飯」を食べるはじめさんは変わっていると思っていた。(^^; フェーリエンドルフで食べた、あの「玉子かけご飯」が忘れられない。シンプルだけど素材の美味しさが一番わかる食べ方だと思う。