北海道の暑さは、お盆までと誰もが思っているようですが、8月いっぱいまでは続くようで、うんざりしています。しかし、9月にはようやく落ち着きそうとのことです。
夏野菜で暑い夏を乗り切る
午前中は内科を受診しました。滅多に低血糖値になることはありませんが、昨夜はかなり長く続き、最後は飴を食べました。医師は飴を食べたら300超えたんじゃ？といっていましたが、ようやく100を超えたくらいでした。それにしても、草むしりは意外と重労働なのでしょうか。
ランチの後は、いつものように運動公園で30分トレーニングをし、帰宅してから、はじめさんはアイバルを作っていました。運動公園へ行く前に近くの八百屋さんで、夏野菜を仕入れました。
発表会のステージに飾る花を買いに小樽へ。この時期に行くと、かなり特売になっていますが、これを来月10日まで維持できるかが問題です。以前は地元のお花やさんにお願いしていましたが、価格は4分の1。やはり、綺麗に維持できるかということに付きます。
本場セルビアのアイバルを食べてヒントを得た！
日本のパプリカはセルビアのに比べるとフルーティで甘いのが特徴です。それでも、本場のを食べて分かったのは、かなり煮詰めてペースト状にするということでした。
特大のパプリカを5個使っても煮込むと、かなり量が減ります。だから高級な食べ物なのだと思います。
今回のは、はじめさんの自信作で、これまでと大きく違う点は、かなり煮込んだことで濃厚になったこと。お土産の瓶に入れると、かなりそれっぽく見えます。
今年の夏は夜になっても気温が下がらないことが特徴です。いつまでも暑い！だから「焚き火」なんか必要ないのですが、気分が大切だと はじめさん。暑いので扇風機を2台使いました。(^^;
ジンギスカンに出来立てのアイバルソースをかけて食べましたが、すこぶる美味しかったです。パプリカをソースにするというアイデアはナイスです。是非、お試しあれ。
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