はじめさんが札幌へ仕事に出かけたので
またまたリクエストしてしまった！
今回は、以前そのみさんから教えてもらっていたマダムミクニのマリネ。
知床地鶏のフリカッセ、魚貝のマリネ
阿部牛の赤ワイン煮込みのビーフシチューと超豪華。
東京出張の後だというのに、はじめさんも出費続きで大変ねぇ。(^^;
でも、すっごく美味しくて、もちろんワインにもぴったり。
母も大喜びでした。
そのみさん、美味しいお店を教えてもらってありがとう！
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マダムミクニ
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マダムミクニ への2件のフィードバック
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あのマリネ、おいしいですよね。
素材を殺さない、とても軽い味付けなんだけど
素人には絶対作れないぞ、プロの味って感じします。
ワインと言えば、日曜日に今年の初絞りのミュラートゥルガウ
を飲みました。美味しかったです～。
西川さんの皆さんには、かなり甘口なのでお勧めしませんが
本当、ワインの美味しい季節になりましたね。
たしかに素材の味を堪能できるマリネですね。
ビーフシチューも最高に美味しかったです。
母が言っていましたが、ミクニって増毛出身の世界的なシェフ
なのですか？
初絞り、店頭に並んでいました。
香りが良くてフルーティーですよね。
少しだけ頂いて、あとは辛口のワインというのも良いです。